Buenas, mi gente!!!! En ésta nueva entrega de Vivir Vegano Nº11, quiero compartirles mi experiencia sobre mi visita a la feria Vegana llamada “VeggieWorld, celebrada en Madrid el pasado mes de Abril. Es una de las más antiguas y grandes de Europa, en donde se imparten cursos de comida, degustaciones, moda, cosmética, nutrición deportiva, pero lo más importante es que los productos no tienen explotación animal. Llegamos sobre las 9:00 de la mañana al recinto y estaba cerrado, ya que abrían sobre las 10:00, pero observo con gran alegría una inmensa cola de personas, sobre todo jóvenes muy conscientes por la causa, esperando con ilusión a que dieran apertura al evento. Todo estaba muy bien organizado, mientras estábamos en la cola, habían organizaciones y protectoras de animales que nos informaban de la labor que realizaban y otras promociones, por lo que se nos hizo la espera muy corta, ya que éstas personas realizan una labor increíble, como alimentación, castración, apadrinamiento, etc. de muchos animales que quedan sin protección alguna. El pabellón estaba dividido en varias áreas, la primera era sobre alimentación en donde podías degustar, tartas realizadas sin ningún tipo de cocción para aprovechar el 100% de sus nutrientes, zumos hecho de producción local para fomentar el comercio justo del pequeños agricultor, y hamburguesas espectaculares, incluso probamos una de proteína de guisantes que “sangraba”. Se había conseguido ese efecto gracias a la remolacha y con un toque ahumado a barbacoa que me trasladó, por un momento, a los domingos de asadero en el Pinar de Tamadaba. Seguimos probando muchos productos, como “pollo” vegetal de soja, “salmón” de algas, “quesos” de tofu, etc. Avanzamos a los demás pabellones y mi pareja se paró, más detenidamente a preguntar en la cosmética, en donde nos informaron que el objetivo fundamental es crear una línea respetuosa con el medio ambiente. Elaboraban los productos a partir de activos naturales y así además conseguir desintoxicar la piel ya que los ofrecían libres de parabenos, siliconas, sulfatos o derivados del petróleo. Continuamos nuestro camino y vimos más stand dedicado a la moda, con ropa realizada con fibras naturales: como el algodón, el cáñamo y el lino. Aquí observo, que se potencia mucho la ropa realizada a mano, como nuestras madres o abuelas lo hacían en tiempos pasados, cuando usaban el calado para resaltar la belleza de los bordados en trajes blancos, con estilo veraniego. Para terminar asistimos a varios talleres de cocina, y fermentación de granos, en donde principalmente se hablaba de las propiedades combinadas de los alimentos para obtener un mayor beneficio, como por ejemplo ocurre con la Trofología, en donde nos hablan de no mezclar hidratos de carbonos con proteína, o por ejemplo no mezclar una fruta ácida con una fruta dulce, ya que la asimilación de los nutrientes y vitaminas es más beneficiosa si no se mezclan. Por último, ya que estamos en el mes de mayo, quiero hacer mención a las madres, a las grandes protagonistas de nuestro archipiélago Canario. Son además mi fuente principal de inspiración y quiero recordarles que aunque algunos quieren que sean un día comercial, nosotros podemos darle el verdadero significado que tiene potenciando el amor por nuestra madres. No olvidemos que se remonta a siglos pasados en donde se hacía varios tributos y ofrendas, desde los egipcios con la diosa Isis, en Grecia la diosa Rea, los romanos con la diosa Cibeles, etc. Aunque en el siglo XX, en el año 1914, es donde se hace oficial, gracias a dos mujeres Julia Ward y Anna Reeves, ésta última, ama de casa, iniciando una campaña para que se celebrase un día en especial para todas las madres por su sacrificio diario. Por todo ello, mi agradecimiento y felicitaciones a todas las madres del mundo, en especial a la mía, que aunque no la tengo conmigo en este mundo terrenal, sé que me acompaña y da luz en mi camino. Feliz día de la Madre!! P.D. No olvides de comprar mi libro en amazon de “Te receto un poema” - Alejandro Morales Curbelo.​

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