Cómo nos influye la energía de los alimentos: El Ying y el Yang

December 1, 2017

 

Gemma Domínguez 

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Facebook: Vida Sana - Peso Ideal - Cuerpo PerfectoLa primera vez que escuché sobre el Yin y el Yang en la alimentación fue en el curso que hice sobre Dietética y Nutrición Natural y que impartió una de mis profesoras favoritas (gracias Mireya). Me pareció muy interesante y lleno de sentido. En la Medicina Tradicional China los alimentos se ven como medicina y se utilizan para nutrir y armonizar el cuerpo, la mente y el espíritu. Todos los alimentos tienen unas propiedades energéticas y características que, o bien ayudan a equilibrar nuestro cuerpo y nos resultan saludables, o crean desequilibrios que finalmente se manifiestan como enfermedad. Los médicos de Medicina Tradicional China y muchos Coach de nutrición actuales, utilizan el sistema de la energía en los alimentos para enseñar a sus pacientes cómo disfrutar de la comida y aprender a curar sus cuerpos a través de lo que comen. En Occidente es diferente: los alimentos se describen en términos de la cantidad de proteínas, grasas, calorías, vitaminas y minerales que contienen. Aunque quedarse sólo con estos datos es insuficiente, porque las personas somos únicas y bio-individuales, con unas características y sobretodo, necesidades distintas. Ya que tenemos un pasado y una toxicidad muy diferentes. Lo bonito de todo esto es que absolutamente todo en la naturaleza tiene su propia ENERGÍA Y FUERZA VITAL. Si observamos y somos conscientes de las cualidades y efectos de cada alimento, aportaremos así a nuestra vida la base para la armonía y el equilibrio en nuestro cuerpo, mente, emociones y espíritu. El resumen es que no deberíamos consumir demasiados productos con ENERGÍA EXTREMA YIN, ni tantos productos con ENERGÍA EXTREMA YANG. Lo ideal sería que la mayor parte del tiempo nos estemos moviendo en la ENERGÍA MODERADA, para encontrar ese equilibrio, salud, vitalidad… FELICIDAD. Algunos consejos generales para promover tu salud según la energética de los alimentos son: 1) Comer solo productos de la estación, porque nuestros cuerpos son rítmicos y van de la mano con los ciclos naturales. 2) Comer alimentos de energía moderada, ni demasiado Yin ni demasiado Yang. 3) Cocinar y comer conscientemente, estando presentes. Disfrutar de la comida es muy importante, ya que disfrutar de algo es igual a cómo nos conectamos con el mundo, a los otros y a nuestro ser interior. 4) Movimiento = Salud; mientras que el estancamiento es igual a enfermedad. Un ejercicio y una respiración adecuada nos estimula, moviendo el estancamiento y vigorizando nuestro cuerpo. Si nos movemos nos damos salud y no dejamos lugar a que llegue la enfermedad y se quede estancada en nosotros. AQUÍ TE DEJO UNA PEQUEÑA LISTA DE ALIMENTOS SEGÚN SU ENERGÍA: Extremos Yin: drogas, vinagres, alcohol, café, té, refrescos, azúcares refinados, algas de lago y agar agra, lácteos blandos (mantequilla, nata, leche, queso tierno, yogur, kéfir, tofu crudo), especies (en mucha cantidad), hierbas aromáticas, frutas y verduras fueras de temporada. Energía Moderada: endulzantes naturales, frutas secas locales (sin sulfato), frutas y verduras de estación, semillas y frutos secos, algas de mar, legumbres y proteínas vegetales, cereales y pasta integral, pescado y marisco. Extremos Yang: aves, carnes y grasas saturadas, quesos secos y salados, horneados de harina, huevos y embutidos, condimentos salados, sal marina.

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