Ingredientes
200 gr de harina
1 sobre de levadura
200 gr de azúcar
3 huevos
Ralladura de 2 limones pequeños
Zumo de 2 limones pequeños
100 ml aceite de oliva
1. Precalienta el horno a 180º.
2. En un bol amplio añade: la ralladura de los limones, su zumo, el azúcar y los huevos y bátelo todo durante 1 minuto.
3. Añade el aceite y bate unos segundos más.
4. Ve añadiendo la levadura y la harina (ambas tamizadas para evitar grumos).
5. Prepara un molde alargado o de corona untándolo con aceite o mantequilla.
6. Pon la mezcla en su interior y hornea durante 30 minutos.
El bizcocho quedará más dorado y crujiente si antes de ponerlo en el horno espolvoreas
azúcar por encima.
