Ingredientes

200 gr de harina

1 sobre de levadura 

200 gr de azúcar 

3 huevos

Ralladura de 2 limones pequeños

Zumo de 2 limones pequeños

100 ml aceite de oliva 

BIZCOCHO DE LIMÓN

1. Precalienta el horno a 180º. 

2. En un bol amplio añade: la ralladura de los limones, su zumo, el azúcar y los huevos y bátelo todo durante 1 minuto. 

3. Añade el aceite y bate unos segundos más. 

4. Ve añadiendo la levadura y la harina (ambas tamizadas para evitar grumos). 

5. Prepara un molde alargado o de corona untándolo con aceite o mantequilla. 

6. Pon la mezcla en su interior y hornea durante 30 minutos.

 El bizcocho quedará más dorado y crujiente si antes de ponerlo en el horno espolvoreas 

 azúcar por encima.