Ingredientes

Yemas de esparrágos blancos 

Pimientos rojos asados en tiras 

Perlas de mozzarella 

Pepino

Atún en aceite de oliva 

Espinacas frescas 

Manzana verde 

Pasta: margaritas vegetales 

Tomates cherry 

Aceite de oliva virgen extra 

Vinagre de Jeréz 

Sal

Albahaca

Orégano

Pimienta 

1. Ve cociendo la pasta en agua caliente. 

2. Lava las espinacas y ve poniéndolas en un bol amplio. 

3. Añade los espárragos, los pimientos, la mozzarella y el atún bien escurridos. 

4. Corta en cuadraditos la manzana. 

5. Trocea los tomates. 

6. Aliña y mezcla todo muy bien. 

7. Sirve fresquita. 

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