Ingredientes
Yemas de esparrágos blancos
Pimientos rojos asados en tiras
Perlas de mozzarella
Pepino
Atún en aceite de oliva
Espinacas frescas
Manzana verde
Pasta: margaritas vegetales
Tomates cherry
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jeréz
Sal
Albahaca
Orégano
Pimienta
1. Ve cociendo la pasta en agua caliente.
2. Lava las espinacas y ve poniéndolas en un bol amplio.
3. Añade los espárragos, los pimientos, la mozzarella y el atún bien escurridos.
4. Corta en cuadraditos la manzana.
5. Trocea los tomates.
6. Aliña y mezcla todo muy bien.
7. Sirve fresquita.
