Ingredientes

-Pasta Brick 

-250 gr. Col china 

-1/2 cebolla 

-200 gr. brotes de soja 

-200 gr. carne picada 

-4 cdas salsa de soja 

-2 cdas vinagre arroz 

-Sal 

-Pimienta 

Rollitos de Primavera

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1Corta en juliana la col y la cebolla. 

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2Rehoga las verduras y, cuando enternezcan un poquito, pones la carne picada. 

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3Saltea 5 minutos a fuego lento. Sazona el conjunto con la salsa de soja, el vinagre, sal y pimienta. 

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4Rellena la pasta con el relleno. 

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5Enrolla empezando por el borde delantero, cierra por los lados y unta el último borde con yema de huevo batida y aprieta bien para que no se despegue. 

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6Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente. 

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También puedes hornear a 190º con calor arriba y abajo unos 15 minutos y después dorar otros 5 minutos solo con calor arriba bajo el grill. 

Un truco: Puedes usar la masa de empanadillas envasadas, las obleas de tamaño grande, y quedan también muy ricos.