Ingredientes

-300 g de arroz 

-1 aguacate bien maduro 

-1 manzana 

-Aceite de oliva 

-Albahaca fresca 

-Sal 

-1 cucharadita de vinagre de manzana 

Ensalada de arroz con aguacate y manzana 

Hierve el arroz en abundante agua según las indicaciones del fabricante. 

Lávalo una vez cocido con agua bien fría y escúrrelo sobre un colador. 

 

Pásalo a una ensaladera. 

 

Mezcla la sal, el aceite y el vinagre y aliña el arroz. 

 

A continuación corta el aguacate y la manzana en taquitos y colócalos sobre el arroz. 

 

Espolvorea con la albahaca fresca. 

 

Sirve la ensalada enseguida. 

 

Un truco: Sirve la ensalada sin mezclar los ingredientes, para que no se ablanden y conserven todo su color al llegar a la mesa.