Ingredientes

-400 ml. de nata líquida 

-50 gr. de queso emmental rallado 

-50 gr. de parmesano rallado 

-50 gr de gorgonzola o roquefort rallados 

-1 cucharada grande de mantequilla 

Salsa cuatro quesos 

1  Derrite en una olla a fuego medio la mantequilla. 

2  Añade la nata y el queso. 

3  Remueve hasta que espese y añade sal si fuera necesario. 

4  Si resulta demadiado espesa, añade un poco de leche. 

Un truco: Para servir puedes espolvorear cebollino o albahaca frescos.