Ingredientes

-400 ml. de nata líquida 

-50 gr. de queso emmental rallado 

-50 gr. de parmesano rallado 

-50 gr de gorgonzola o roquefort rallados 

-1 cucharada grande de mantequilla 

Salsa cuatro quesos 

1  Derrite en una olla a fuego medio la mantequilla. 

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2  Añade la nata y el queso. 

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3  Remueve hasta que espese y añade sal si fuera necesario. 

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4  Si resulta demadiado espesa, añade un poco de leche. 

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Un truco: Para servir puedes espolvorear cebollino o albahaca frescos.