· 10 Filetes de Merluza
· 1 Kg Menestra de verduras

· 6 Dientes de Ajo
· 1 Cebolla
· Perejil
· Aceite de oliva virgen extra

· Sal

ELABORACIÓN

 

1 Pica bien pequeño la cebolla y 2 dientes de ajo.

2 Sofríe hasta que estén un poquito dorados.

3 Añade la menestra de verduras y cubre con un poco

de agua hasta que reduzca.

4 Mientras, en un mortero añade 4 dientes de ajo,

perejil picado y aceite de oliva. Trabájalo hasta que

quede una especie de salsa.

5 En una bandeja dispón los filetes de merluza y

píntalos con la salsa.

6 En una sartén haz los filetes.

7 Cuando hayas hecho los filetes, en la misma sartén -

con el aceite restante del pescado, saltea las verduras añadiendo sal al gusto.
8 Sirve bien caliente y a disfrutar.

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